pasta with mushrooms (yellow boletuses) and tomatoes
by Lisa

Zutaten:

• 2g getrocknete steinpilze
• 250g getrocknete + in öl eingelegte tomaten
• 1/4 l schlagober
• 3-4 zehen knoblauch
• etwas thymian
• schwarzen pfeffer
• wer es ganz scharf mag eine rote chilli-schote
• nach wunsch: parmesan
  

Zubereitung:

1. pilze in einem 1/4 lauwaremen wasser einweichen, in der zwischenzeit die tomaten nudelig schneiden.
2. pilze im einweichwasser kochen bis ca. 1/2 der flüssigkeit verdampft ist, dann die tomaten, den knoblauch und das schlagobers zu fügen und noch einmal auf kleiner flamme reduzieren bis die sauce schön cremig ist.
3. mit thymian und pfeffer abschmecken - mahlzeit!

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